「栄寿司」＝2008年4月26日の項、参照。
「栄寿司」再訪／2009年春
「栄寿司」も「ミツワ」同様、いよいよ繁盛しています。店の方の話では、土日祭日は、夕方４時頃には品切れになってしまうとか。
それほどの盛況ではありますが、この店もミツワと同じくお店の人々がとても親切。うれしいことです。
なお、私は、栄寿司の持ち帰り塩辛（３００円）を楽しみにしているひとりですが、「最近は、店ではけちゃう（塩辛巻き）ので、持ち帰り用がなかなか確保できない」とのことでした。残念。
今回の再訪で「ほほう！」と舌鼓を打ったのが、「鯛の昆布締め」でした。栄寿司の鯛は、そもそもありがたいことに皮付きなのですが、昆布締めにした皮はよりおいしかった。皮特有の生臭みが消えて、コリコリ感も増した感じでした。これが１貫、１００円ですから、驚いてしまいます。ただし、鯛の昆布締め（平目の昆布締めも）は毎日あるわけではないようです。
