2015年11月28日

今日のおつまみ:電子レンジで出来ちゃう「カボチャ・サラダ」

 呑んでいると、時折ちょっと甘いものが欲しくなりますよね。昔のスナックではキスチョコってのが出てきましたけど、あそこまで甘くない、ほんのりと甘いものを食べたい。そんな時にちょうど良いのが、このカボチャ・サラダです。電子レンジだけで出来ちゃうので、楽チン。
カボチャ・サラダ

用意するもの:カボチャ、マヨネーズ、カレー粉、レーズン。

カボチャ・サラダ
 1)カボチャの種を取り除き、電子レンジでチン(ラップしてね)。3分〜5分。カボチャの水分や、人によって好みの硬さがあるので、まずは3分。その後、1分ずつチン時間を増やして、好みの硬さになったらストップ(写真は5分バージョン。かなり柔らかめ)。
 なお、私が住むアメリカでは、写真のようにあらかじめ切ったカボチャを売っています。日本はどうですか? 丸ごとしか入手できない場合は、チンして柔らかくなってからカボチャを切ってください。

カボチャ・サラダ
 2)皮を取り除く。手で剥いてもいいし、包丁でそぎ切りしても。

カボチャ・サラダ
 3)カボチャをサイコロ切り。

カボチャ・サラダ
 4)マヨネーズで和える。マヨネーズは少しずつ入れて、好みの味になったらストップ。塩、コショウ少々。

カボチャ・サラダ
 5)ここで隠し味のカレー粉をほんのひとつまみ混ぜる。これで味がぐーんとアップグレードします。ただし、本当にほんのひとつまみだけね。固形のカレー粉ではなく、是非パウダーのを使ってください。

6)最後にレーズンをちょい散らして出来上がり!










posted by 柳田由紀子 at 15:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日のおつまみ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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